Пица – Тесто

на 750 милилитра вода 1 пакетче мая
Чаена лъжичка и половина сол
една лъжичка захар
2-3-4 с.л. олио
прави се гнездо с един кг. брашно и горната смес се излива вътре.
омесва се малко по малко с брашното до получаване на твърдо тесто.
След това се меси около 5-6 минути (докато вътре тестото като се среже стане на големи мехури. Забележка : да проверя дали ще стане с миксера)
оставя се да втаса под кърпа в купа докато си удвои обема.
След това като се сложи в тавата, пак се чака още веднъж да втаса.