Рецептата съм я взел от БГКулинар и съм я приспособил за собствените си нужди.
продукти :
1 пакет фини кори за баница (Белла, Фамилия)
2 кутии локум обикновен или роза
За плънката:
2 яйца
1 ч.ч. брашно
1 ч.ч. захар
1 бакпулвер
орехи
За сиропа:
1 ч.ч.захар
3 ч.ч.вода
2 пак.ванилия
Смесват се яйцата, захарта, брашното и бакпулвера.
Всяко парче локум се реже на четири парченца (на дълго).
Кората се подмазва с малко олио. По дължината на късия и край се нареждат локумчета в редичка (без прекъсване). Върху цялата кора се разстила малко от плънката и се поръсва с орехи. Горе-долу се разпределят плънката и орехите, за да стигнат за цялата баница. Хващат се по две кори откъм локума и се навиват. Баницата се реди от средата на тавата в кръг като обикновена вита баница. След като се изпече, изстива и се залива със сироп.
Сиропът трябва да поври. След като се отдели от котлона се добавя ванилията.
Студената баница се залива със студен сироп.
моите леки модификации и допълнения:
Чаените чаши при мен са реално водни – около 300ml
Сложих 3 яйца, защото нещо миксера не се справяше само със сухата смес.
Като казах суха смес – орехите ги смлях на ситно и ги сложих при останалата част на плънката.
Може би е добре в това положение дори 4 яйца да се сложат.
Забравих ванилията, но и без нея стана много добре.